元気がナイ時は元気を食べに行きましょう〜

元気の気は食べ物からとりましょう〜という訳で、

元喰（がんくう）に行って来ました。



２度目のアップです

前は３０種類の薬草を煮込んだ薬草汁でした。

今回いただいたのは

煮つけ〜

煮つけは煮つけでも・・・

てびちの煮つけだよん


豚は『泣き声以外は全部たべちゃう〜』というのが沖縄流。

てびちは豚足の部分。

下ごしらえした豚足を長時間コトコト煮込むのだ。

コラ〜ゲンた〜ぷりだよぉ〜

見た目よりぷりぷりしてして美味しかったあ＾＾

てびちは沖縄料理店のメニューに必ずあるけど、入った店によって好き嫌いが分かれる料理。

ここのてびちは人気者。なので

すぐなくなるので早いもの勝ちです。


扇風機がまわってま〜す（クーラーはないよぉ♪）

１１時頃から営業だけど、２時になると準備中の札かかるよ。

仕込みに時間がかかるので営業時間より準備中の時間のほうが長いみたいだ＾＾

今日は
沖似いりのお気にいりのお店の紹介でしたあ



食堂『元喰（がんくう）』は

那覇市の公設市場近くです。